Bếp Phó Nhà Hàng

Khách Sạn/Du Lịch
Ninh Sơn
8 Tháng Sáu, 2022
8000000đ - 13000000đ/tháng
Full Time

Tổng quan về công việc

  • Đăng ngày
    8 Tháng Sáu, 2022
  • Khu vực
    Ninh Sơn
  • Mức lương được đề nghị
    8000000đ - 13000000đ/tháng
  • Ngày hết hạn
    2 Tháng Mười Một, 2023
  • Kinh nghiệm
    3 Năm
  • Giới tính
    Nam
  • Bằng cấp
    Bằng Trung Cấp
  • Cấp độ nghề nghiệp
    Khác

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Mô tả công việc
– Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
– Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.
– Kiểm soát chi phí cost của bếp.
– Các công việc cụ thể khác theo yêu cầu công việc.
– Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của nhà hàng
– Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế nguyên liệu , kiểm kê trước khi vào ca.
– Xây dựng và kiểm soát quy chế bộ phận Bếp và quy định về VSATTP, PCCC,…
– Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng
– Quản lý, điều hành, bố trí, sắp sếp lịch làm việc cho nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc.
– Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp
– Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra
– Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
– Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp

Yêu cầu ứng viên
– Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
– Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm tại các vị trí tương đương
– Có tầm nhìn chiến lược, khả năng nắm bắt, bao quát, giải quyết vấn đề nhanh, quyết đoán
– Khả năng chịu được áp lực cao, không ngại khó ngại khổ
– Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt

Công việc liên quan